Les recettes salées
Asperges vertes et leur sauce safranée
Casse-croûte du Quercy
Cèpes farcis
Confit de canard au four
Daube de souris d’agneau
Foie gras aux figues confites
La mique
Le tourin
Magret de canard au miel et pommes caramélisées
Millefeuille de Rocamadour
Navarin d’agneau
La salade du Pays
Les recettes sucrées
Chutney de pommes
Clafoutis aux prunes
Crêpes à la farine de châtaignes
Fraises au vin
Confiture de prune
Le Milhassou
Panna cotta aux couleurs safranées
Confiture de châtaignes
Le Pastis
La pompe à huile
La tarte aux noix
Restaurant “La Dînée du Viguier – Chef Authier Daniel”
Restaurant “Le Grain de Sel”